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라이프로그


[웨스턴돔맛집]브라질스테이크의 여러가지 맛~./메르까도 우리만의 미각

스테이크를 무한리필한다면 환호성을 지르는 분들 꽤많이 있을겁니다.^^
일산 웨스턴돔맛집 메르까도가 바로 그 스테이크무한리필 하는
브라질 레스토랑입니다.
다양한 부위의 고기를 브라질 슈하스코 방식으로 꼬챙이에 끼워 구워내는
등심 ,베이컨,보섭살,닭다리,오리훈제등등~~
브라질 본토인들도 우리나라 웨스턴돔맛집 메르까도에 와서 먹어보고는
칭찬을 아끼지 않았다고 합니다. 브라질에서 먹는 다양한 샐러드종류와 드레싱도
이색적이고 고급스러운 분위기가 인기있는 노하우인 것 같았습니다

메르까도의 풍성한 샐러드바를 이용하면 스테이크가 나오기전
입안을 상큼하게 즐길 수있는 여유있는 시간을 가질 수있습니다.
여성분들과 샐러드를 좋아하는 분들은 아주 좋아할 만한 웨스턴돔맛집
메르까도의 샐러드바입니다.

메르까도에서 제공되는 다양한 소스를 8가지 슈하스코에
같이 먹으면 같은 스테이크 부위라도 아주 색다르게 맛볼 수있어 참 좋은것같습니다.
웨스턴돔맛집 브라질식 스테이크하우스의 슈하스코는 그길에서 구워내기
때문에 기름기가 쪽 빠져서 아주 단백하답니다.
슈하스코 자격증을가진 요리사들이 직접
냉동육을 쓰지않고 호주산 냉장육으로 스테이크를 굽기 때문에
그 맛은 정말 환상적이었고, 천연돌소금 간만으로 숯불 그릴에서
굽는 정도도 조절을 해주는 서비스가 마음에 들었답니다.

웨스턴돔맛집 메르까도의 조리사분이 직접
손님테이블까지 와서 즉석으로 스테이크를 잘라주니까
고기의 맛이 훨씬 더 좋았구요. 스테이크 기본소스인 칠리소스와 허브소스를
둘다 찍어 먹어보니 각 소스의 특색있는 맛이 일품이었답니다.  


비페꽁알프라는 부위는 한국사람들이 좋아하는 마늘양념구이라서
웨스턴돔맛집 메르까도의 최고 인기메뉴라고합니다. 촉촉한 마늘양념이
고기의 간을 알맞게 해주고 미디움쪽에 가까이 구웠어도
육즙이 안빠지고 마늘양념이 푹 배어있어 8가지중에 
제일 맛있었던 부위였습니다. ^^ 

칠리소스와 먹으면 더 좋은 알까뜨라<보섭살>부위입니다.
소 엉덩이부위라서 그런지 상당히 부드러웠고,칠리소스의 매콤한 맛으로
입맛이 살아나는 메뉴였답니다.

일단 요리사가 갖다주는 8가지 스테이크를 하나 씩 다 맛을 보고나서
손님이 원하는 부위를 더 추가할 수 있도록 세심한 서비스를 받을 수있었구요. ~~
브라질 기본소스 치미츄리 허브소스를 먼저 찍어먹고
비나그래찌라는 브라질식김치를 곁들여먹으면 한층 더 맛이 좋았답니다.

브라질 스테이크구이의 방법인 슈하스코는
육즙이 안 빠지는 숯불구이방식을 이용해서 최대한의 고기맛을 살려주는
남미스테이크의 진수라고 할 수있습니다.  
날이 반짝이는 칼이 스테이크를 슥슥 잘라서  내 앞에 놓여지니
뭔가 스테이크달인을 보는듯 흥미로웠고, 꼬챙이가 이렇게 많은 고기를
끼워서 구울 수있다는 사이즈를 보고 감탄이 나왔답니다.

정말 육즙이 꽈악 차있는 잘린부위가 슈하스코의 참 맛을
보여주고, 까이삐리냐라는 브라질 전통술과 같이 먹으니 라임의 향기가
럼주의 알콜을 향기롭게 만들어 주었답니다.

가장 연하고 부드러운 베이비비페~
적절한 지방층이 있어 최상의 육질을 자랑하는
등심부위중에서도 가장 맛있는 부분이었습니다.

처음에 들어왔을때의 첫인상은 뉴욕 맨하튼의 다이너를 연상시켰습니다. ^^
고급스럽고 이국적인 남미 Style 의 스테이크하우스 일산 웨스턴돔맛집~메르까도
스테이크매니아들의 충분한 욕구를 채워줄 수있는
멋진 곳이었다고 생각이드네요..

 

경기도 고양시 일산동구 장항동 861 효산캐슬2층<주차가능>


평일am11:00~pm11:00 (평일2시~5시까지 브레이크타임)
주말 am12:00~pm11:00(  NO 브레이크타임 )


031-903-5303


정발산역으로 오면 걸어서 3분이내에 있는 웨스턴돔맛집 메르까도




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